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ANTIPASTI
ANTIPASTO LAVAGNA ( per 2 persone ) – 15€
Formaggio ai Fiori, Formaggio alla Curcuma, Formaggio allo Zenzero, Salame di Suino Nero, Salame Norcino Piccante, Zeppole al Pulled Pork, Caramelle Lardo e Miele
VERDURE PASTELLATE – 6€
Carota, Zucca, Broccolo Romanesco e Salvia in Pastella alla Birra Artigianale
CROCCHETTE VEGETARIANE – 5€
Crocchette di Patate e Cavolo Cappuccio saltato
ANELLI DI CIPOLLA PASTELLATI – 5€
Cipolla Rossa di Cannara in Pastella alla Birra Artigianale
CARAMELLE LARDO E MIELE – 6€
Scamorzine al forno con Lardo, Miele Millefiori e Erbe Aromatiche
BIS CROSTINI BURRO E ALICI – 6€
Pane Grano Duro tostato con Burro Salato e Acciughe
BIS CROSTINI CIAUSCOLO – 6€
Pane Grano Duro tostato con Ciauscolo, Crema di Cacio e Pepe e Zeste di Limone
TRIS CROSTINI VEGANI – 6€
Pane Grano Duro tostato con Crema di Broccolo Romanesco e Broccolo Fritto, Cavolo Cappuccio Saltato, Crema di Rapa Rossa
TRIS CROSTINI TRADIZIONE – 7€
Pane Grano Duro tostato con Lardo Toscano & Miele, Gricia, Cacio e Pepe
PRIMI PIATTI
PASTA ALLA RAPA ROSSA E GUANCIALE – 12€
Fusilli Past. Mancini con Vellutata di Rapa Rossa, Guanciale Croccante e Pecorino
PASTA ACCIUGHE E BROCCOLO ROMANESCO – 12€
Spaghetti integrali Past. Mancini con Acciughe di Cetara, Vellutata di Broccolo Romanesco e Broccolo Fritto
PASTA CACIO E PEPE – 10€
Mezze Maniche Past. Mancini con Pecorino, Grana, Pepe Nero, Rosa, Verde e Bianco
CARBONARA – 12€
Spaghetti Past. Mancini, Uovo BIO, Pecorino, Grana e Guanciale Croccante
GRICIA – 11€
Spaghetti Past. Mancini, Pecorino e Guanciale Croccante
PASTA AJO & OJO – 8€
Spaghetti Past. Mancini con Aglio, Olio, Peperoncino e Crumble di pane alla Curcuma
SECONDI PIATTI
COSTINE BBQ CON PATATE FF – 18€
Costine di maiale cotte a bassa temperatura, glassate con Salsa BBQ
POLPETTE CACIO & PEPE – 14€
Polpette di Macinato di Scottona con Salsa al Pecorino
POLPETTE BIRRA & ZENZERO – 14€
Polpette di Macinato di Scottona con riduzione di Birra Rossa e Zenzero
PULLED PORK PIATTO CON PATATE FF – 16€
Maiale Sfilacciato Cavolo Cappuccio Viola, salsa Ostè
ENTRECOTE DANESE – 22€
Manzo circa 350gr
STRACCETTI DI POLLO FRITTO – 14€
Petto di pollo, Panatura alla Curcuma con Insalata Coleslaw
BURGER
CARBONARA BURGER – 15€
Hamburger di scottona 200gr, Crema di Carbonara (Uovo BIO, Pecorino Romano), Guanciale Croccante
BISMARK – 15€
Hamburger di scottona 200gr, Uovo BIO all’occhio di bue, Insalata, Pomodoro, Maionese e Ketchup
PULLED PORK BURGER – 15€
Maiale Sfilacciato, Cavolo Cappuccio Viola, Insalata, salsa BBQ e salsa Ostè
100% PECORA – 15€
Hamburger di pecora 200gr, Cicoria Ripassata, Caciottina di Pecora, Insalata e Maionese
GUANCIALE E CIPOLLA – 15€
Hamburger di Scottona, Guanciale Croccante, Cipolla Caramellata, Insalata, Pomodoro, Maionese, Ketchup
CHEESEBURGER – 13€
Carne di Scottona 200gr, Insalata, Pomodoro, Scamorza Affumicata, Maionese e Ketchup
SCOTTONA – 12€
Carne di Scottona 200 gr, Insalata, Pomodoro, Maionese e Ketchup
POLLO BURGER – 12€
Straccetti di Pollo Fritto con Panatura alla Curcuma, Insalata coleslaw, Insalata, Pomodoro, Maionese e Ketchup
VEGGY – 12€
Crocchette Vegetariane, Scamorza Affumicata, Cavolo Cappuccio, Insalata, Pomodoro, Maionese e Ketchup
CONTORNI
CICORIA RIPASSATA – 5€
INSALATA MISTA – 4€
PATATE FF (spicchi di patate cotte in forno e fritte) – 6€
CAVOLO CAPPUCCIO RIPASSATO – 4€
DOLCI
PANNA COTTA AL CIOCCOLATO BIANCO – 5€
Con Crumble di Biscotto (TOPPING A SCELTA TRA Caramello, Cioccolato e Frutti di Bosco)
TIRAMISU’ – 5€
Uovo BIO, Mascarpone, Savoiardi, Bagna al Caffè
BIRRAMISU’ – 5€
Uovo BIO, Mascarpone, Savoiardi, Bagna alla Birra Rossa
TORTINO AL CIOCCOLATO – 6€
Con cuore caldo
BIRRA ARTIGIANALE ALLA SPINA 30cl 5€ - 40cl 6,5€
SPACEMAN – WEST COAST IPA 7% – BREWFIST (Codogno)
Birra di colore dorato prodotta nella tradizione delle West Coast IPA. Amara, secca ma molto aromatica e ben equilibrata dal grado alcolico. Le tre varietà di luppolo utilizzate conferiscono un bouquet di aromi in cui spiccano la frutta esotica e gli agrumi.
AVALANCHE – DOUBLE IPA 8,5% – Les Bières du Grand St. Bernard (Aosta)
Birra ad alta fermentazione caratterizzata da aromi di frutta tropicale e frutta a pasta gialla con note di mango, agrumi, erbe balsamiche e resina. Ne risulta una birra complessa ma non stucchevole nonostante l’alto grado alcolico, pericolosamente attraente.
URTRUNK – VOLLBIER 4,9% GANTER (Friburgo)
Bionda non filtrata dal gusto fruttato e maltato. All‘inizio robusta e dolce con retrogusto leggermente amaro.
WOODAN – BOCK 7,5% – GANTER (Friburgo)
La specialità di casa GANTER, forte, scura e aromatica, soddisfa per il suo carattere unicamente maltato.
BIRRA ARTIGIANALE IN BOTTIGLIA 33cl - 6€
SPACEMAN – Birrificio BREWFIST
WEST COAST IPA 7%
SPACEMAN GRAPEFRUIT – Birrificio BREWFIST (LATTINA 50cl 7,5€)
WEST COAST IPA 7%
GLUTEN FREE – Birrificio BRUTON
ITALIAN GOLDEN ALE 5,5%
2LATE – Birrificio BREWFIST
IMPERIAL IPA 9,5%
ONE WAY – Birrificio BREWFIST
TRIPEL 9,5%
AMY – LES BIERES DU GRAND ST. BERNARD
STOUT 5,6%
WEIZWN – GANTER (BOTTIGLIA 50cl 7€)
WEISS 5,4%
BEVANDE
COCA COLA/COCA ZERO – 3€
BOTTIGLIA VETRO 33cl
ARANCIATA LURISIA – 3€
BOTTIGLIA VETRO 27,5cl
GAZZOSA LURISIA – 3€
BOTTIGLIA VETRO 27,5cl
CHINOTTO LURISIA – 3€
BOTTIGLIA VETRO 27,5cl
ACQUA IN BOTTIGLIA 1 lt – 2€
SAN BENEDETTO – NEPI
VINI ROSSI
MORELLINO DI SCANSANO – 20€
Castelli del Grevepesa
BARBERA D’ASTI SUPERIORE – 22€
Tenuta CARLINdePAOLO
VALPOLICELLA BIO DOC- 19€
Provolo
PEPATO – SERRAPETRONA BIO DOC – 18€
Fabrini
VINI BIANCHI
ROSALBORE – 18€
Salice Salentino Rosato DOP – Cantine Sanpancrazio
ROMA DOC MALVASIA PUNTINATA – 19€
Principe Pallavicini
PECORINO CITANO’ BIO – 20€
Fontezoppa
PASSERINA JAJA’ BIO – 19€
Fontezoppa
VINO SPUMANTE BRUT PASSERINA – 22€
Fontezoppa
VINO SPUMANTE BIANCO – 18€
Mionetto Valdobbiadene